Interijer, koji podsjeća na stilsku kuhinju skupog restorana, djelo je arhitektonskog biroa projekta UNK, koji nije prvi put da surađuje s ovim kupcem. Uz svu raznolikost ideja Julije Tryaskine koje su u osnovi projekata svakog sljedećeg Globusa, oni jasno pokazuju zajedničke značajke zbog kojih su prehrambeni butici, bazari i delikatesne proizvode lako prepoznatljivi i potpuno jedinstveni. Uvijek postoji tehnološki inteligentan prostor, gdje se sva pažnja, htjela-ne htjela, usredotočuje na proizvode, pažljiv odabir moderne opreme po mjeri, dobro promišljenu i precizno usmjerenu rasvjetu i središnji položaj samog restoranska kuhinja na koju je sve usredotočeno. A od umjetničkih tehnika - stroga lakonizam pravokutnih oblika i neizostavna prisutnost radikalne crne boje na zidovima, što omogućava, prema uvjerenju kupca, da povoljno pokaže asortiman. Sve ostalo je virtuozan dekor i apsolutno prikladan, vrlo ironičan ukras.
Na primjer, u Žukovki "Globus Gourmet" prodaje u interijeru lovačke kuće francuskog aristokrata - sa štukaturama, pompoznim lusterima i obaveznim trofejima na zidovima - više nije glavni grad, ali još nije vlastelinstvo. Na Pokrovki, gdje Globus zauzima prvi kat stambene zgrade iz 19. stoljeća, iza izloga tih vremena nalaze se ukrasi vile. Na Yakimanki, gdje je sve počelo: moskovski lanac "Gourmet" i suradnja s projektom UNK i Julijom - ovo "sve" je upakirano u minimalizam stana gradskog frajera: puno bijelog, puno crnog, srebrno visoko -tehnička metalna i crnobijela botanička zidna grafika.
I u novoj trgovini u Novoj Rigi, prirodno, pojavila se tema ladanjske kuće: drvene površine i otvoreni kamin, koji postoje u neraskidivoj vezi sa suvremenim materijalima i inovativnim tehnologijama. Većina radnih površina i ukrasni elementi izrađeni su od drveta različitih vrsta ili materijala koji oponašaju drvo. Preko šankova teče široka vrpca "drvenih kutija", a sobne biljke kao da niču kroz zidove, izravno se odnosi na zelenilo ljetnikovca - sve na vrt!
Nedostaje samo roštilj i ćevapi.
Ali razmišljali smo i o ovome: nasuprot reljefnom pixel zidu-drvenom kaminu, pravi gril-kamin s živom vatrom ugrađen je u glatku ciglenu površinu. Ovdje kuhaju uzbekistanski pilav i roštilj. Prema autorima, organiziranje nečega poput ovoga upravo na trgovačkom podu nije lak zadatak. Prvo je bilo potrebno pripitomiti otvorenu vatru u zatvorenoj sobi, a drugo, riješiti problem s mirisima jela za kuhanje … Kao rezultat toga, nema čađe ni opsesivnih mirisa pečenja mesa, a svaki odjel ovdje daje svoje jedinstvene arome. Međutim, ipak ih se ne biste trebali voditi.
Ispravna kombinacija drva s metaliziranim pločama i porculanskim kamenom omogućila je jasno razgraničenje zona. Moderno tumačenje zidanja milanskim keramičkim pločicama, slično blago naboranoj površini vode, odjeljak je ribe i morskih plodova. Hrskava peciva raspoređena su u redove na visokim drvenim radnim stolovima, a izrađena su po uzoru na stare provincijske pekare u velikim pletenim košarama. Umjesto otmjenih regala od skupih materijala, tu su vitrine od cigle i tamnog metala, na kojima su predstavljene sve vrste mesa. Pa, svježe bilje najbolje izgleda na pozadini stabla.
Uz uobičajene metode organiziranja prostora, kada odjel povrća privlači pažnju jakim osvjetljenjem i igrom odraza u brojnim zrcalima, ukrasni likovi ptica pojavljuju se kao malo, ali simpatično huliganizam nad pladnjevima s orasima i suhim voćem: pijetlovi s -boji grmoliki rep i šarene kokoši nesilice.
Tradicionalne crne zidne ploče, tako popularne u prehrambenim trgovinama u Europi, ali još uvijek previše poznate oku ruskog kupca, okupljaju raznolike teksture, površine i ukrase.
Temu drvenih gomila zidova na stropu nastavljaju kaskade obješenih masivnih drvenih šipki. Stropno svjetlo, brojni kanali i električni kanali lagano su prekriveni ovim drvenim stalaktitima. Prošarani pravokutnim tamnim svjetiljkama i stoga meko osvijetljeni iznutra, zrake postaju gotovo glavni naglasak interijera - nakon, zapravo, robe na prodaji, za koju pravo svjetlo predstavlja 90% uspjeha prodaje. Ovdje korišten LED sustav rasvjete smjelo je, neobično rješenje za prehrambene prodavaonice u Rusiji. Odabrane LED svjetiljke dale su vrlo prirodno svjetlo, a osim toga, zbog svog svojstva da se ne zagrijavaju, produžile su život povrća i voća, dajući im još apetitniji izgled.
Međutim, zahvaljujući pravoj svjetlosti, nestandardnim ukrasnim elementima i dizajnerskim nalazima, ne samo voće i povrće, već i cijeli interijer djeluje vrlo apetitno. Pa, samo "gurmanski" …
