Restoran u blizini sela Bolu (komuna Linnesnes) zvat će se Under - "under" s engleskog, što se s norveškog može prevesti i kao "čudo". Njegov moćan volumen betonskih zidova dugih metara djelomično će stršiti iznad surfa, kao da se naslanja na obalu. Njegov pojednostavljeni oblik dizajniran je tako da kontrastira sa okolnim stijenama. U donjem dijelu, struktura bi zbog svoje hrapave površine trebala privlačiti mekušce koji će se na kraju prilijepiti uz nju, istovremeno povećavajući lokalnu biološku raznolikost i pročišćavajući vodu.
Na dubini od pet metara, meko osvjetljenje glavne dvorane, prodirući kroz panoramski prozor (11 mx 4 m) od pleksiglasa, kao i svjetiljke na dnu u blizini, dizajnirani su da morski život približe restoranu tako da im se posjetitelji mogu diviti. Ukupno je zgrada predviđena za 80-100 gostiju, za koje postoje dva dugačka stola i nekoliko manjih.
Ulaz u restoran obložen je lokalnim hrastovim drvetom: s vremenom će dobiti karakterističnu sivu boju, u skladu s betonom. Hrast se također široko koristi u dizajnu interijera. Na razini surfanja nalazi se garderoba, dolje je šampanjac s pogledom na glavnu dvoranu, a čak ispod je i sam restoran. Sve razine prekriveni su uskim okomitim prozorom, također prekrivenim pleksiglasom. Toplinska pumpa će hladiti i zagrijavati prostorije.
Unutrašnjost bara podsjeća na boju obalnog područja - pijesak, kamenje, školjke. Njegovi tamnoplavi i zeleni tonovi nadahnuti su morskim dnom, morskim algama i uzburkanim morem. Na jelovniku se planira naći jela od obližnjeg bakalara, jastoga, školjaka, kao i "alga od tartufa", lokalna sorta morskih algi koja ima okus poput tartufa.
Uz svoju komercijalnu i zabavnu funkciju, Under će služiti kao znanstvena baza za istraživače u području morske biologije, posebno se planira proučavati ponašanje riba. Znanstvenici će također pomoći stvoriti optimalne uvjete za ribu, školjke i rakove na dnu restorana.