Hambach je igrao važnu ulogu u političkoj povijesti Njemačke i Europe: tamo se 1832. održao "Hambach festival" - politička manifestacija liberalne buržoazije. Okupljeni su tražili povratak ustavnih sloboda, oduzetih nakon Napoleonovog poraza, i zalagali se za stvaranje savezne republike u cijeloj zemlji (u to je vrijeme zemlja bila podijeljena na nekoliko neovisnih država). Tada se u Hambachu prvi put koristi žuto-crveno-crna njemačka zastava.
Dvorac je u tom trenutku već bio u ruševinama, ali krajem 20. stoljeća. obnovljena je, a 2005. započela je obnova prema projektu Dudlera. Otvaranje restorana označava kraj njegove prekretnice.
Prema arhitektu, mjere koje je poduzeo trebale bi samo naglasiti povijesnu jezgru dvorca (njegovi najstariji dijelovi pripadaju srednjem vijeku), očistivši ga od kasnijih slojeva. Kao rezultat toga, prostorna i kronološka osnova strukture bolje se čita.
Sam restoran nalazi se na južnoj strani dvorca. Njegov diskretni pravokutni oblik suočen je s nepoliranim pješčenjakom, koji ga vizualno povezuje s povijesnim zidovima zgrade.
N. F.
