Majstor dizajna započeo je svoje predavanje definiranjem koncepta arhitekture - na koju se poziva u najviše 10 zgrada 20. stoljeća, uključujući muzej Guggenheim u New Yorku, muzej Frank Gary u Bilbau, Kuća na vodi Lloyda Wrighta i druge. "Arhitektura je stvaranje nečeg novog i jedinstvenog, a sve ostalo možemo nazvati samo gradnjom." Stoga je svim prisutnim studentima savjetovao "da odmah odluče što će raditi, jer su oba podjednako potrebna".
Gaetano Pesce zagovara da svaka zgrada ima svoje, ne apstraktno, već nacionalno lice. „Sve ideologije dvadesetog stoljeća usmjerene su na suzbijanje osobnosti, čineći je samo zupčanikom, ali upravo je pluralizam svojstvo modernog društva. Svatko od nas je jedinstven i neponovljiv - pa zašto je onda arhitektura tako bezlična i ne odražava lokalnu kulturu, krajolik, klimu? " Pesce je javnosti pokazao desetak "apstraktnih" zgrada i neprestano pitao publiku - može li netko reći gdje se nalazi? Ali kao odgovor obično je vladala tišina.
Na početku svog stvaralaštva Pesce je i sam bio racionalist, no onda je, proputujući puno svijeta, shvatio da ništa nije isto i cilj mu je izraziti tu razliku. Sada majstor aktivno promovira treću industrijsku revoluciju - nakon Prve industrijske revolucije u 18. stoljeću, proizvodnja XX na proizvodnoj traci trebala bi, prema njegovom mišljenju, biti revolucija u dizajnu - kada će se jedinstvene pojedinačne stvari stvarati industrijski, tj. "za jeftino". Na primjer, automobili izrađeni po mjeri ili više, „Stavio sam automobil, a onda, vraćajući se, ne mogu ga prepoznati, jer sam u to vrijeme, na primjer, promijenio boju … Ljubitelj sam stvari i Mislim da bi svaka trebala biti izrađena posebno za mene, pod mojim likom, ali istovremeno ne i skupo."
Među svojim projektima predstavio je dom u Japanu, Osaku. Slijedeći japanski princip "odsijecanja svega nepotrebnog", Peshe je u bambusu vidio simbol zemlje, koji je za njega također povezan sa slobodom - "svaka stabljika je nekako posebno i jedinstveno nagnuta, a sve se miču i njišu". Aktivno je koristio bambusovu stabljiku na fasadi, napravio ih cijelom površinom, a uz kameni portret biljke stavio je kade s onom pravom. Kao rezultat, fasada se pretvorila u čvrste gustiše od bambusa.
Za malo mjesto u blizini Genove, Pesce je stvorilo pristanište za čamce u kombinaciji s umjetnom plažom, kafićima i malim trgovinama. Napravljen je u obliku velike ribe, čije su "izgrižene" kosti postale stvarni mol, trbuh - plaža, a glava - javna površina. Ovaj se projekt, kako je rekao autor, jako svidio jednom dužnosniku koji je nedavno postao gradonačelnik grada - provedba veza vjerojatno će se dogoditi.
Prije nekoliko godina, među uglednim arhitektima: Zaha Hadid, Paulom Andréom i drugima, održano je natjecanje za stvaranje hotelske sobe u jednom od svjetskih gradova. Pesce je dobio sobu u hotelu Moskva, što mu je bilo jako drago, i napravio je, prema vlastitim riječima, mali kič i provokativan projekt. Vrata kupaonice u obliku muškog i ženskog lica izrađena su od vrlo mekanih materijala "ugodnih na dodir", jastuka u obliku kupola s kupolastim zlatom, pokrivača u obliku gradske mape. Moskva za Pesce djeluje previše raznoliko i ekstravagantno, dok je želio stvoriti uistinu neobičan interijer umjesto onih okrečenih, koji se obično nalaze u hotelima. Ne bez sovjetskih simbola - prozirni pod u sobi ukrašen je malim srpovima i čekićima kao znak da je to nekada bio simbol koji su svi imali nad glavom, ali sada je postao tako mali, ljudi su sada slobodni, a sada ste vi možete hodati po njemu nogama. Umjetničko djelo u sobi je svjetiljka izrađena od mnogih fleksibilnih žica koje se savijaju u bilo kojem smjeru tako da je cijela soba osvijetljena. Soba je predstavljena u hotelu Moskva neposredno prije rušenja.
Gaetano Pesce ilustrirao je svoju predanost razotkrivanju mitova i dugogodišnjih mišljenja: za 500. godišnjicu Andree Palladio izradio je jarko crvenu garderobu kao znak da je veliki majstor sin peračice (a posteljina je bila u boji) i stanovnik Venecije, i zato nije mogao koristiti boju. A sada svi kuće Palladio smatraju jednobojnim i snježno bijelim. Ormar je izrađen od posebne plastike, u kojoj su prugasti lan i pjena koja prolazi kroz vodu prikazani na najfiniji način.
